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Due Arbie IGT Bianco Toscana 2.016 Dievole
2016 Due Arbie IGT Bianco Toscana
Dievole
ProduzentDievole
HerkunftToscana, Italien
Traubensorten Chardonnay, Malvasia, Sauvignon, Trebbiano
Flaschengrösse75 cl
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75 cl
CHF 17.00
Stk.
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Weinbeschrieb

Helles Zitronengelb. Betont an der Nase, nach weissen Pfirsicharomen, Apfel und Ananas. Sehr blumig. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mineralisch und reich an Fruchtnoten, wie gelber Pfirsich und Passionsfrucht. Sehr balanciert. Angenehmer Abgang.


Vinifikation und Ausbau

Traditionelle weisse Vinifikation mit Kaltverfahren. Die Trauben werden sanft von den Stielen entfernt, sofort bei 5°C abgekühlt und gepresst. Der sanfte Presszyklus dauert ca. 50 Minuten und ermöglicht nur eine Extraktion des noblen, reichan Aromen enthaltenen Mostes. Der Most wird bei 5°C gekühlt und dekantiert für 2 Tage. Während des natürlichen Temperaturanstiegs (am 3./4. Tag) wird ein natürlicher „pied de cuve“ (Gärungsstarter) eingeleitet. Die langsame und konstante Gärung dauert ungefähr 35 Tage und erfolgt bei einer Temperatur von 17-18°C. Es folgt ein Ausbau in Stahltanks für 3 Monate.


Passt zu

Idealer Aperitifwein, passend zu Vorspeisen aller Art, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Dievole

Dievole

Dievole erstreckt sich über eine Fläche von 400 Hektar auf dem Gebiet des Chianti Classico in Vagliagli, ungefähr 12 km nördlich von Siena. Ausgehend von dem kleinen Dorf und der antiken Villa Dievole, die die Talebene aus ihrer Lage ab 450 Metern über dem Meeresspiegel prägt, fällt der Grundbesitz nach Süden/Osten in die weichen Hügel auf ungefähr 300 m über dem Meeresspiegel ab. Ein Ort mit Alleen, gesäumt von Zypressenbäumen, führt ins Herz des Landgutes und von dort eröffnet sich ein wundervoller Blick auf die Toskana, über das dichte Netz weisser Pfade und grosser Wälder, im Wechselspiel mit Olivenhainen, Weinbergen und Bauernhäusern. Eine unvergessliche Landschaft wo sich Natur, Kultur und die Arbeit des Menschen über die Jahrhunderte hinweg in einer herzzerreissenden Schönheit ausdrücken, die die Welt verzaubert.Hier werden Wein und extrareines Olivenöl seit beinahe 1000 Jahren hergestellt, stets im Kampf mit einem Klima, das alles andere als wohlwollend ist.


Weine des Produzenten

Toscana

Toscana

Im Herzen Italiens befindet sich die Toscana. Nicht nur geographisch, sondern auch kulturell bildet diese malerische Hügellandschaft, welche sich vom Appenin her gegen das tyrrhenische Meer ausbreitet, das Zentrum Italiens. Geprägt ist die paradiesische Landschaft von Olivenhainen und Rebgärten. Protagonistin der Toscana ist die Rebsorte Sangiovese. Sie existiert in zahlreichen Varietäten und bildet die Basis für bekannte Weine wie Chianti, Vino Nobile und Brunello. Den ersten Meilenstein für die heute begehrten Supertuscans legte in den 60er-Jahren die Weindynastie Antinori mit ihrem legendären Tignanello, einer Meisterkomposition aus autochthonen und internationalen Sorten - einer dazumal bahnbrechenden Revolution. Önologische Furore erregt auch seit Jahren die prosperierende Maremma, Wiege weiterer Supertuscans wie Sassicaia, Ornellaia, Guado al Tasso u.a.


Weine der Region